كيفيه عمل وجبه المسقعه

كتبت وفاء صادق حجازى

المسقعة عشق 

مين مابيحبش المسقعة وخاصة فى فصل الصيف لما بيكون الباذنجان فى عز الموسم ومسكر هقولك على طريقة صحية وسهلة لصنيةالمسقعة فى اقل من ربع ساعة 

هاتى واحدة باذنجان حوالى نص كيلو 

اتنين حبة فلفل رومى ولو عايز فلفل شطة ماشى

بصلة صغيرة جدا مفرية

اتنين فص ثوم مهروس

قطعة المكونات كلها مكعبات صغيرة وضعيهم فى صنية فرن

ممكن تضيفى لحمة معزجة لو متوفر عندك

ممكن تقطعى بطاطسية واحدة مكعبات صغيرة جدا وتضيفها 

ثم ضيفى اربع حبات طماطم مقطعة مكعبات والملح والكمون والفلفل الأسود وثوم بودر وبصل بودر وبابريكا وارفعى الصنية 

اللى فيها المكونات كلها على النار عشر دقائق فقط ثم ادخلها الفرن تحت الشواية دقيقتين بحث لا يسود وجهها  طبعا هنضيف ملعقتين كبار زيت ذرة  معلش نسيت اقول فى الاول ثم تقدم مع عيش بلدى وسلطة خضرا وبالف هنا