كتبت وفاء صادق حجازى  الحواوشى ..  كلنا بنحبة وبنفضلة فى الرحلات والمصايف المهم ازاى يكون بطعم مميز ونعملة بطريقة بسيطة ويكون خفيف  خاصا على كبار السن  الممنوعين من الدهون  هاتى نص كيلو لحمة مفرومة أربعة بصلة كبيرة مفرومة أربعة فص ثوم مهروس فلفل الوان ورومى جزر مبشور كوب جبنة موزيلا توابل ملح فلفل بابريكا  الطريقة يقلب الجميع معا كويس قوى يحشى داخل العيش البلدى أو الشامى فى طاسة غير لاصقة نضع ملعقة زيت صغير وعلى نار هادية فوق العين ونبدأ نسوى بس لازم نغطى الطاسة حتى نضمن  تسوية اللحم وفى اخر التسوية نرفع الغطاء حتى نحصل على رغيف مقرمش مستوى بطريقة صحية ويقدم مع سلطة طحينة وسلطة خضرا وبالهنا والشفا

كتبت وفاء صادق حجازى هنكمل بقى  كيفية اعداد الطعام خاصا فى رمضان والعزايم بطريقة الفنادق والمطاعم الكبرى هى اضافات بسيطة موجودة فى كل بيت لما تحمرى البطاطس وعايزها تكون مقرمشة  بعد غسلها صفى المية كويس وضيفى نص ملعقة صغيرة بيكنج بودر مع التوابل وقلبيها كويس وحمريها وشوفى النتيجة عند تخليل اللفت أو الخيار ضيفى نص ملعقة سكر  مع ماء التخليل هيخلية مقرمش ويحافظ علية أطول مدة  لما تقطعى القلقاس اوعى تغسلية   بعد التقطيع اغسلية  بقشرة ثم قشرية وامسحية كويس قوى بفوطة نظيفة وقطعية   لما تحمرى بانية  ضيفى ع القسماط ملعقة نشا وملعقة دقيق  ونص ملعقة بيكنج بودر لما تعملى اى حاجة بالبيض لو حادق لازم تضيفى ربع ملعقة فلفل اسود ولو حلو كيس فانيليا  عشان الزفارة لما تعملى صنية جلاش باللحمة المفرومه أو رقاق ضيفى مع اللحمة جزر مبشور وملعقتين كبار جبنة شيدر أو موز يلا بتخليها طرية وطعمها رائع وطبعا لازم فوق الوش نضرب بيضة مع كوب لبن ونسقيى بيها الصينية  المكرونة البشاميل يفضل تكون بالكبد والقوانص مع اللحمة المفرومة بتدى نتيجة رائعة  وطبعا لاز...

عندما تعيد بناء الإنسان فانك تعيد بناء العالم كتب دكتور :  فوزي  الحبال نشر الكاتب البرازيلي الشهير باولو كويلو قصة قصيرة يقول فيها، كان الأب يحاول أن يقرأ الجريدة، ولكن ابنه الصغير لم يكفّ عن مضايقته، وحين تعب الأب من ابنه قام بقطع ورقة في الصحيفة كانت تحوي خريطة العالم، ومزقها إلى قطع صغيرة، وقدمها لابنه، وطلب منه إعادة تجميع الخريطة، ثم عاد لقراءة صحيفته ظاناً أن الطفل سيبقى مشغولاً بقية اليوم، إلا إنه لم تمر خمس عشرة دقيقة حتى عاد الابن إليه وقد أعاد ترتيب الخريطة، فتساءل الأب مذهولاً،هل كانت أمك تعلمك  الجغرافيا ؟  . رد الطفل قائلاً لا، لكن كانت هناك صورة لإنسان على الوجه الآخر من الورقة، وعندما أعدت بناء الإنسان، أعدت بناء العالم . كانت عبارة عفوية، ولكنها كانت جميلة وذات معنى عميق  عندما أعدت بناء الإنسان أعدت بناء العالم  . سور الصين العظيم الذي تفوق ببنائه سنراه مبنياً على أساس مادي متين صامد إلى هذا اليوم، لكنه لم يستطيع إيقاف تلك الغزوات التي تكررت لمرات عديدة ليس لعيب في هذا الصرح الشامخ بل كانت الجيوش تدخل من أبواب ذلك السور العظيم عبر حارسه ال...

  رامز عاطف ينتهى من تصوير دوره فى مسلسل «ورق التوت» كتب: أحمد زينهم انتهى الفنان الشاب رامز عاطف من تصوير دوره في المسلسل الدرامي الجديد “ورق التوت”، والمقرر عرضه على إحدى المنصات خلال الفترة المقبلة، ويتكون من 45 حلقة. تدور أحداث مسلسل “ورق التوت”، في مكان واحد وهو الأكاديمية العليا للفنون المسرحية، في إطار دراما متشابكة في زمن تسعة أشھر، ليواجه كل من الأبطال ما لم یتوقعه، ونكتشف من خلال القصة الخلفيات الإجتماعية لكل منهم، ويعالج العمل الفني بعض القضايا الحساسة منها الختان، العنف المنزلي، تحدید النسل، الجھل، الإضطراب النفسي، التنمر، التحرش الجنسي، والمشاكل الطبقیة وغيره. مسلسل "ورق التوت"، يضم العديد من النجوم أبرزهم، شريف سلامة، أسماء جلال، خالد أنور، عمرو صالح، ثراء جبيل، وغيرهم من الفنانين، ولم يحدد حتى الآن موعد عرض العمل، والمسلسل من تأليف عبادة نجيب، وإخراج حسام علي. الجدير ذكره أن رامز عاطف يشارك في مسلسل "منورة بأهلها"، الذي انطلق عرضه يوم 4 فبراير على منصة شاهد الإلكترونية، وهو من بطولة النجوم ليلى علوي، وباسم سمرة، وناهد السباعي، وغادة عادل، وأحمد السعدن...

كتبت وفاء صادق حجازى الكبدة المشوية فى الطاسة لاشك أننا تقريبا فى كل مراحل عمرنا بنحب الكبدة سواء محمرة أو مشوية لكن لما بنكبر فى السن شوية بيكون افضل نبعد عن النقليات  عشان كدا بمقدم طرق اعداد الطعام فى الطاسة بأقل نسبة دهون المقادير نص كيلو كبدة شرائح أو حسب الكمية اللى تحتجيها واتنين فص ثوم مهروس وبصلة صغير جدا مفرية  وفلفل الوان أو رومى حسب المتوفر عندك وممكن نضيف طماطم مفرية اختيارى بس فى اخر التسوية نتبل الكبدة بالنوم البودر والبصل البودر وملح وفلفل اسود وقليل من الكمون مع ملعقة خل وعصير نص ليمونة  نتركهم فى التلاجة خمس ساعات ع الاقل مشوح البصل والثوم ونضيف ليهم الكبدة بعد نشلها من ماء النقع ثم نضيف الفلفل  وماء النقع ونتركهم على النار خمس دقائق مش اكتر ثم نضيف الطماطم  وتقدم مع عيش بلدى وبطاطس محمرة عشان اطفالك وسلطة خضرا أو حسب الرغبة وبالف هنا

 متابعه/شيري الوكيل #الصرف_الصحي_بالإسكندرية ترفع درجة الاستعداد القصوى والطوارئ للتعامل مع #التقلبات_الجوية أعلن  رئيس شركة الصرف الصحي بالإسكندرية اللواء محمود نافع، رفع درجات الاستعداد وانتشار السيارات والبدلات اعتبارًا من اليوم الأربعاء ولحين انتهاء حالة عدم الاستقرار. وأكد نافع، على أعمال التطهير للشنايش والمطابق وتخفيض مناسيب محطات الرفع وأعمال رفع الكفاءة، ومراعاة الإنذار البحري بارتفاع الأمواج والتأكد من اختبار جميع المصبات البحرية علي الكورنيش، وذلك استعدادًا لهطول الأمطار طبقا لتوقعات هيئة الأرصاد الجوية. وأشار إلى أن محافظة الاسكندرية تشهد اليوم أمطار خفيفة إلى متوسطة الشدة على مناطق  متفرقة، يصاحب ذلك نشاط للرياح مما يزيد من انخفاض درجات الحرارة وتصل سرعة الرياح  على مسطح البحر المتوسط 70-80 كم / ساعة وارتفاع الأمواج على البحر المتوسط من 3.5 - 5.5 امتار، بالإضافة إلى نخفاض في درجات الحرارة ليسود طقس بارد نهارا شديد البرودة ليلًا، وتصل درجة الحرارة العظمى  16 والصغرى 11 درجة. وشدد رئيس صرف الإسكندرية على  استمرار عمل غرفة الطوارئ والخط الساخن 175...

 متابعه/شيري الوكيل #الأرصاد تكاثر السحب المنخفضة علي السواحل الشمالية وشمال الدلتا يصاحبها سقوط الامطار الخفيفة علي أوقات متفرقة علي ان تزداد فرص سقوط الأمطار علي السواحل الشرقية غدآ.. كما يستمر نشاط الرياح علي معظم الأنحاء مما يزيد من الاحساس ببرودة الطقس.